『NHKおはよう関西』で放送されました!
『農業ビジネスマガジン Vol.4』に掲載していただきました!

J・pepper様 山椒瓶ラベル・化粧箱

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J・PEPPER 様

和歌山県海南市南赤坂11リサーチラボ201A

 

産学官共同プロジェクトとして

地元の特産品を盛り上げよう!と

立ちあげから参加させていただいたプロジェクトです。

 

今でこそ少しずつ「かんじゃ山椒園」様や「山本勝之助商店」様のような方のお陰で

山椒の認知度はあがってきましたが

このプロジェクトが開始された当時はまだまだでした。

 

生産量日本一位を誇る地元の和歌山でさえ、

山椒ってどうやって食べるの?という感じでしたし、

そういう私達も全くと言って良いほど山椒には無知でした。

 

山椒を売る、と言うよりも

「山椒を食べるという文化」を作る事がこのプロジェクトのゴールだと思います。

継続しているプロジェクトですので

これから先もご期待ください!

 

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